Az alultápláltság olyan állapot, amikor a bevitt tápanyagok nem fedezik a szervezet szükségleteit, ami akár a látszólag egészséges vagy túlsúlyos embereknél is előfordulhat. Tünetei közé tartozik az indokolatlan fogyás, alacsony testsúly, étkezési érdektelenség, folyamatos fáradtság, gyengeség és gyakori betegségek, amelyek lassan gyógyulnak. Gyermekeknél a növekedés elmaradása is jellemző. Az alultápláltság oka lehet nem megfelelő étrend, mentális vagy testi betegségek, csökkent étvágy, nyelési nehézségek, rossz fogak, felszívódási zavarok, súlyos hányás, hasmenés vagy egyéb egészségügyi problémák. Az alultápláltság hosszú távon csökkentheti a védekezőképességet, lassíthatja a sebgyógyulást, emésztési zavarokat okozhat, és befolyásolhatja a gyógyszerek hatékonyságát is.