A fogazat a rágószervünk legfontosabb része, hiszen minden fognak speciális szerepe van a táplálék rágásában és felaprításában, ami elengedhetetlen az emésztőrendszer számára. Minden fog két részből áll: van egy látható korona, és egy ínnyel takart gyökér. A korona felső rétege a zománc, ami a fog legkülső része, alatta pedig a dentin található, ami a zománccal borított fog középső rétege. A fog belső részén található a fogbél, ami idegeket és ereket tartalmaz. A fogszuvasodás hosszú, krónikus folyamat, amelynek során a fogzománc felszíne ásványianyag-tartalmát károsítják. Ez a folyamat különböző tényezők hatására indul el. A lepedékképződés során a szájban lévő szénhidrátbontó baktériumok savat és lepedékképző anyagokat termelnek, amelyek roncsolják a fogzománcot. Az ételekben és italokban található savak, például a cukros és szénhidrátdús ételek, valamint magas savtartalmú italok pl. üdítők, gyümölcslevek közvetlenül károsíthatják a fogzománcot. Az ételmaradékok hosszú ideig tartó jelenléte a szájban szintén hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. Minél gyakrabban fogyasztunk savtermelést fokozó ételeket és italokat, annál nagyobb a fogszuvasodás kockázata. A védőmechanizmusok, mint például a nyál és a fluorid, amelyek segítenek a fogzománc védelmében, gyengülhetnek bizonyos körülmények között, ezáltal hajlamosítva a fogszuvasodás kialakulására. A fogszuvasodás kezdeti szakaszában általában nincs fájdalom, de érzékenység jelentkezhet hideg, meleg vagy cukros ételek fogyasztásakor. Ha a szuvasodás mélyebb rétegeket érint, akkor begyulladás és fájdalom léphet fel, és súlyosabb esetben tályog is kialakulhat a fog körül. Fontos figyelni ezeket a jeleket, és időben orvosi segítséget kérni a megfelelő kezelés érdekében.