A Korsakoff-szindróma egy súlyos emlékezőképesség-zavar, amely általában hosszú távú mértéktelen alkoholfogyasztás következményeként alakul ki. Ennek következtében a beteg jelentős nehézséget tapasztal az újonnan szerzett információk megjegyzésében és az aktuális események felidézésében. Emlékezeti problémák mellett a beteg gyakran „töltelék” emlékekkel próbálja kitölteni a memóriájában lévő hiányosságokat, ami zavaros gondolkodáshoz vezethet. Ezen kívül gyakoriak a fáradtság, apátia, és hangulatingadozások, amelyek eufórikus vagy depresszív állapotokat is tartalmazhatnak. A betegség előrehaladtával motorikus zavarok is megjelenhetnek, mint például bizonytalan járás. Gyakran társulhat a perifériás idegrendszer zavaraival, ami polineuropátiát okozhat. Korai stádiumban gyomor-bélrendszeri problémák és láz is jelentkezhetnek, és a szemizmok zavarai, mint a szemremegés, valamint a tudatzavarok is előfordulhatnak. A Korsakoff-szindróma diagnosztizálása során a tünetek és az alkoholfogyasztási szokások alapján állapítják meg a betegséget, miközben kizárják más agyi betegségeket és ellenőrzik a B1-vitamin szintet.