A norovírus-fertőzés egy hirtelen kialakuló gyomor- és bélgyulladás, amelyet súlyos hányás és hasmenés jellemez, és gyakran görcsös gyomorfájdalommal, hányingerrel, izomfájdalommal és gyengeséggel jár. A fertőzés általában 14-48 órával a vírusnak való kitettség után jelentkezik, és tipikusan 1-3 napig tart. Bár a legtöbb ember gyorsan felépül, a tünetek súlyosabbak lehetnek kisgyermekek, idősebbek és legyengült immunrendszerű egyének esetében. Ezek a személyek kórházi kezelést igényelhetnek, mivel a fertőzés kiszáradást okozhat, ami súlyos következményekkel járhat. A norovírus rendkívül fertőző, és szennyezett élelmiszerrel, vízzel, fertőzött személyekkel való érintkezés révén terjedhet. Fontos megjegyezni, hogy egyes fertőzöttek tünetmentesek lehetnek, de így is fertőzhetnek másokat.