A sárgaság a bőr, a nyálkahártyák és a szemfehérje sárgás elszíneződését jelenti, amit az epefesték, bilirubin felhalmozódása okoz a szövetekben. A sárgaság gyakran súlyos betegség tünete lehet, így orvosi vizsgálat szükséges. Az emelkedett bilirubin szintet a vörösvérsejtek lebomlása okozza, majd a májban alakítódik át és az epén keresztül ürül ki. A sárgaság három fő típusra oszlik: máj előtti, májeredetű és elzáródásos. Máj előtti fázisban a vörösvérsejtek fokozott lebomlása vezet magas bilirubin szinthez, míg a májeredetű sárgaságot vírusos májgyulladások vagy toxikus májkárosodás okozhatja. Az elzáródásos sárgaság az epeút elzáródásából ered, amelyet epekövek, daganatok vagy gyulladások idézhetnek elő. A sárgaság tünetei közé tartozik a bőr és a szemfehérje sárgulása, világos színű széklet, sötét vizelet, láz, hányás, étvágytalanság, hasi fájdalom és viszketés. Ha ezeket a tüneteket tapasztaljuk, azonnal orvosi kivizsgálás szükséges.